美容室で働いていますが、残業代が支払われません。美容師は残業代が支払われないのでしょうか？

支払われます。美容室やエステなど、美容業界の会社でも、従業員が働いた分の給与を支払う義務があり、残業代も同じです。
予約が入っていない時間や終業後の練習時間は「労働時間ではない」と説明を受けることも多いようですが、実際には労働時間にあたり、残業代が発生することもあります。

少しでも未払い残業代があると思われたら、法律と交渉の専門家である弁護士にご相談することをおすすめします。